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Carlos Ríos


Carlos Ríos

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Carlos Ríos (Huelva, 1991), estudió Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla). Dietista-Nutricionista inconformista, es el creador del movimiento Realfooding, un estilo de vida al que se han sumado cientos de miles de seguidores por redes sociales, especialmente en su cuenta de Instagram @carlosriosq. Su misión es luchar, a través del conocimiento, contra las multinacionales de los productos ultraprocesados y devolver la comida real a la población. Ha publicado Come comida real (Paidós, 2019), una guía para combatir y desterrar los ultraprocesados de nuestra alimentación, y Cocina comida real (Paidós, 2020), un libro de recetas para cocinar con ingredientes de verdad.

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